Fırın için doğru tava nasıl seçilir

Gerçek bir ev hanımı için pişirme süreci yaratıcılıktır. Ve herhangi bir yaratıcı süreç için, detaylara dikkat karakteristiktir. Mutfakta pişirme - en önemli parça, aksesuar, en lezzetli yemeklerin çoğunu hazırlamak imkansız. Fırın için fırın tepsisini nasıl seçeceğinizi sorarak, mutfak patlamaları için elverişli koşullar yaratma fırsatını siz seçersiniz.

Pişmiş yemeklerin kızarmış veya ızgara yiyeceklerden çok daha sağlıklı olduğu bilinen bir gerçektir: gıdaların lezzet kalitesi daha iyi korunur, besinler yok olmaz. Ve eğer büyük üretim atölyeleri hakkında konuşuyorsak, o zaman bir yüz hazır tabak, fırınların doğru tasarımına ve fonksiyonel özelliklerine bağlı değildir.

Yapılan malzemeye bağlı olarak fırın tipleri

Fırınlar, kural olarak, dikdörtgen olarak, modele bağlı olarak farklı yüksekliklerde kaburgalara sahip olabilirler. Modern cihazlar, büyükannelerimizin zamanlarındaki kadar ağır değildir ve yaptıkları malzemelerin çeşitliliği size en uygun modeli seçmenize izin verir.

1. Cam. Tasarımda çok güzel, herhangi bir iç mekanı mükemmel bir şekilde tamamlar ama kullanımı çok pratik değil. Sadece kırılabilirler ve yüksek maliyetli cam seçenekleri göz önüne alındığında, her ev hanımının böyle bir seçeneği karşılayamayacağı varsayılabilir. Bu tür bir cihazı fırına koymadan önce ısıtılmalıdır. Bu, camın sıcaklık dalgalanmalarını tolere etmemesinden dolayıdır ve bu nedenle basitçe çatlayabilir. Modeller evde çok dikkatli bir şekilde kullanılabilir, ancak catering için tamamen uygun değildir. Kuşkusuz avantajlar arasında, hazırlanan yemeğin sıcaklığının uzun süreli bakımı olasılığı bulunmaktadır. Bu modellerin üreticilerinden biri Gorenje.
   

2. Paslanmaz karbon çelik. Özel "gıda" çelik kullanılır ve bu nedenle kullanımı kesinlikle güvenlidir. En yaygın model, operasyonda pratiktir. Onları yıkamak çok kolaydır, ekonomiktirler, yiyeceklerin tadı değiştirmezler, temizlemesi kolaydır.
   

3. alüminyum. Büyük sanayi, profesyonel şefler ve sıradan hosteslerin en iyi seçim. Ucuz olmayan, yapışmaz bir kaplama ile donatılmış malzeme özelliği, herhangi bir şekil vermenizi sağlar. Bunlar, gıdaların çok hızlı bir şekilde hazırlandığı mükemmel ısı iletkenleridir, ürünün düşük ağırlığı kullanımı kolaylaştırır ve bitmiş ürünleri kalıptan çıkarmadan her yere taşımanıza olanak tanır.
   
4. Silikon. Günlük hayata hızla giren nispeten yeni bir keşif. Bu tür tavalar, yüksek sıcaklıklara (280 dereceye kadar) dayanabilir, çok kompakt ve kullanımı rahattır, çünkü fırından çıkardığınızda parmaklarınızı yakmazlar. Bir başka avantaj ise, pişirmeden önce yağlamanın olmamasıdır. Bu durumda, pişirme mükemmel bir şekilde pişirilir ve kokular kabı emmez.
   
5. Dökme demir Büyük ihtimalle, atalarımızdan miras aldık. Şimdi böyle tavalar pratikte üretilmiyor. Ancak çok ağırdırlar, ancak dökme demir neredeyse sonsuzdur. Bu nedenle, pratik uygulama alanından böyle bir seçeneği aşmak gerekli değildir, yemek pişirmek için ideal olarak uygun yemekler vardır.
   

6. Seramik. Bu fırın tepsilerinin duvarlarının “nefes aldığına” inanılmaktadır. Bundan dolayı, kullanılan tüm ürünler yararlı özelliklerinin neredeyse tamamını muhafaza eder, çünkü yiyecekler dingin tarzda pişirilir. Seramikler, yüksek sıcaklıkların etkisi altında zararlı maddeler yaymaz. Bununla birlikte, gözenekli yapısı, sıvı mikro çatlaklara girdiğinde hızlı tahribata katkıda bulunur.
   

7. Teflon. Yapışmaz kaplama ile mevcut olan ürün, fırın tepsisine yapışmaz ve güzel bir görünüme sahiptir. Kullanımın zorluğu, dikkatle bakıma ihtiyaç duyulmasıdır.
   

Amaçlara göre görüntüleme

1. Pişirme için. Tarafların yüksekliklerinde birbirinden farklıdır. Kek ya da kurabiyeleri pişirmek için, çok katmanlı kekler ve turtalar - yüksek göğüslü - düşük kenarlı tepsiler kullanın.Yüksek göğüslü Gorenje örnekleri profesyonel mutfaklarda çok popülerdir.
   
2. Kafes. Fırında ızgarada et yapacaksanız böyle bir tavaya ihtiyacınız var. Patates kızartması veya genellikle bir tavada kızarttığınız diğer ürünler pişirmek için de kullanılabilir.
   
3. Pizza için. Evet, bu, havanın serbestçe dolaşımını sağlayan özel bir tasarıma sahip özel bir tavadır. Bu sayede, pizza gevrek ve düzgün bir şekilde pişirilir.
   
4. Delikli. Ekmek pişirmek için kullanılır. Yapısı gereği, bitmiş ürünün yüzeyi, bu ürünü daha çekici hale getiren bir rahatlama sağlar.
   
5. Tavuk ızgarası için. Bu ürünlerin yapısı, bir seferde birkaç tavuk pişirmenize izin verir (sekize kadar).
   

Boyutta

1. Tam boy - Ticari kullanım için tasarlanmış 18 * 25 inç.
2. yarım - 18 * 13 inç, evrenseldir, ancak daha sıklıkla günlük hayatta değil, ticarette de kullanılırlar.
3. ÇEYREK - 9 * 13 inç, ev kullanımı için idealdir.

Aslında, fırın fırınlarının büyüklüğü için çeşitli seçenekler vardır, burada en yaygın olarak tarif edilmiştir.

En ünlü üreticiler arasında Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Nasıl seçilir

Bir fırın tepsisi alırken para kaybetmemek için talimatları takip etmenizi öneririz.Bir kapak olduğu bir model elde etmeye çalışın - eğer mevcut değilse, tabak düzensiz ısınabilir, bu nedenle yanacak veya fırında pişirilmesi mümkün olmayabilir.Yapışmaz kaplamanın çizilme direnci değerlendirilmelidir. Kurabiye veya börek pişirmek için bir fırın tepsisi kullanmak istiyorsanız ve çok katmanlı ve sünger kekler için yüksek kenarlı ürünleri satın almak istiyorsanız, düşük taraflar seçilmelidir. Fırın tepsisi ile delikli Pişirme daha hızlı pişirilir, tavuk ve sebzeler için - ızgara mükemmel seçimdir.

Ürünün görünüşü, kural olarak, kalite özelliklerini doğru bir şekilde tahmin etmenizi sağlar. Model çekici görünüyorsa, üzerinde belirgin bir kusur yoktur, o zaman uzun bir süre ve güvenilir bir şekilde hizmet edecektir.

Çok ucuz kopyaları seçmemelisiniz çünkü onların hızlı arızası, maliyetlerinizi başlangıçta yüksek kaliteli, ancak daha pahalı olan malların satın alınmasından daha önemli hale getirecektir.

Gördüğünüz gibi, fırına yönelik çeşitli fırın sayfalarının seçimi, en deneyimli ev hanımı bile kafasını yitirebilir. Bu nedenle, muhtemelen, en iyi seçim çeşitli amaçlarla çeşitli modellerin alınması olacaktır. Bazı fırın tepsileri mutfağınızı süsleyecek, diğeri ise yıllardır sadakatle hizmet edecek.