İndüksiyon Pişirme Kuralları

Yemek pişirmek için modern mutfak aletleri almak için yeterli değil, aynı zamanda operasyon kurallarını öğrenmek de önemlidir. Birçoğu şimdiden takdir etti indüksiyon ocaklarının avantajlarıVe çoğu sahipler, cam-seramik bir yüzeyle bile eski elektrikli sobalara geri dönmeyeceklerini iddia ediyorlar. Bazıları ise, gaz ekipmanı (böyle bir fırsatın olduğu yerlerde) kurarlarsa ve indüksiyon ocaklarını tercih ederse, tasarrufları feda etmeye isteklidirler. Bu mutfak cihazı neden tüketiciler arasında bu kadar popüler ve indüksiyon ocağı kullanılmalı?

İndüksiyonun popüler olmasının nedenleri

Gaz ile karşılaştırıldığında ve basit elektrikli sobalar, göz önünde bulundurulan teçhizatın türü aşağıdaki avantajlara sahiptir.

1. Böyle tabakların sahipleri zaman zaman harcıyor daha az yemek pişirmek. İndüksiyonlu ocakta çalışma prensibi nedeniyle, geleneksel bir elektrik panosunda olduğu gibi brülörü ısıtmak için bir aşama yoktur. Alternatif bir akımın geçtiği bakır bobinler, bir elektromanyetik alan oluşturur ve bu da, tabağın alt kısmı ile etkileşime girerek ısıtır. Böyle bir brülördeki bir litre su beş dakika içinde kaynar. Bu sonuç, herhangi bir "gözleme" ocakları, daha az gaz övünme olamaz.
2. Güvenli pişirme İndüksiyon akımının etkileşimi sadece sarmallar ve tabaklar arasında gerçekleşir. Ocak gözünün altından ısıtılır. Kural olarak, buradaki panel biraz sıcak. Ve yemekleri sobadan çıkardıktan sonra, sadece birkaç dakika sonra soğuğa gelir. Böylece, böyle bir soba sadece acil kullanıcı için değil, aynı zamanda üzerine atlayabilecek evcil hayvanlar için de güvenli bir şekilde elde edilir. Ayrıca, güvenlikten bahsetmek gerekirse, üzerinde su bulunması durumunda veya sahibinin unutkanlığından dolayı pişirme işlemi çok uzun sürerse, otomatik olarak kapanma olasılığına dikkat çekmek gerekir.
   

3. Mümkün olduğunca doğru bir şekilde yapabilirsiniz. sıcaklığı ayarla - Pişirme işlemini kolaylaştırır. Her pişirme yöntemi (kaynama, kızartma, güveç) kendi moduna sahiptir. Kural olarak, kod çözme cihaz kılavuzunda belirtilmiştir.
4. Yanlış seçilmiş yemekler durumunda, ocak açılmayacak. Bu, hem yapıldığı malzemeye hem de tabanın çapına uygulanabilir. Cihazın bu özelliğinden dolayı, pahalı ekipmanın istenmeyen tamiri önlenebilir.
5. Kolay bakım. Panelin düşük sıcaklığından dolayı, üzerine gelen yiyecekler yanmaz, yüzeye vurmak zorunda kalmaz. Kirlilik durumunda indüksiyon ocak temizlendi ıslak bez Silikon cam-seramik ve özel bir kazıyıcı ile güçlü kirlilik çıkarması kolaydır.
6. Zengin işlevsellik. Çok sayıda programa ve çocuk kilidine sahip olmak, indüksiyon ocaklarını rahat bir şekilde kullanacaktır.

İndüksiyon ekipmanının eksileri gibi, yüksek maliyet ve sadece pişirilebildiği gerçeğine dikkat çekilebilir. özel yemeklerkalınlaştırılmış tabanı mıknatıstır.Ayrıca, pacemaker'lar ve benzer cihazlar kullanan kişiler için indüksiyon kullanılmasına izin verilmez, çünkü plakanın ürettiği manyetik alan çalışmalarını bozabilir.

Soba ile çıkmak için nereye

Kurulum ve indüksiyon ekipmanı bağlamak Sadece yetkili bir uzman devreye girmelidir - aksi halde mal sahibi, başarısız bir kablolama veya pahalı bir cihazın bozulması için cevap vermek zorundadır. Buna ek olarak, indüksiyon ocakları ve ocakların modern modelleri ya bir kablo olmadan ya da tek bir kabloyla, ancak fişsiz olarak satılmaktadır. Kural olarak, bu tür ürünler ayrı olarak satın alınır ve yüklenir. Ve eğer bir kişi elektriği anlamazsa, bu ekipmanı kendi başına bağlayamaz.

Paketinden çıkardıktan ve kurulumu yaptıktan sonra, endüstriyel kirlilikÖrneğin, yapıştırıcı. Aşındırıcı içermeyen yumuşak süngerli cam seramikler için özel aletlerin kullanılmasıyla yüzeyin temizlenmesi daha iyidir. Tencere kullanıma hazırlandıktan sonra, hemen pişirmeye devam edebilirsiniz.

Panelin çalışma durumunu etkinleştirmek için, birkaç saniye "Güç" düğmesini basılı tutmanız gerekir:Sesli bir sinyalle hazır olduğunu bildirecektir. Düğmeye bir kez basıldığında, gerekli sıcak plaka seçilir. ısıtma gücü "+" ve "-" düğmeleriyle düzenlenir.

Doğru program seçimi için, cihaza ekli talimatı tanımak daha iyidir. Belirli bir yemeğin hazırlanması için sıcaklık rejimini seçmek için daha iyi olan açıklamalar içerir.

İndüksiyonlu ocak için tencere seçimi

İndüksiyon ocakları için tencere için özel gereksinimler vardır.

1. Herhangi bir elektrikli ocak gibi, tencere olmalıdır kalın alt 2-6 mm'den az olmamalı veya tavalara uygulandığı gibi, sürekli bir anti-deformasyon diski - bu, güçlü ısıtma sırasında deformasyonun önlenmesine yardımcı olacaktır. Ek olarak, alt çap 12 cm'den az olmamalıdır. türk indüksiyon ocak sadece özel bir adaptör kullanıyor olabilir.
2. Taban, yüzeye olabildiğince yakın olacak şekilde düz olmalıdır. İçbükey veya hasarlı bir tabana sahip tencere ve tavaların kullanılması yasaktır. Daha önce gaz sobalarında kullanılan tabakları terk etmek de daha iyidir.
3. Mutfak eşyaları yapılmalıdır ferromanyetik malzeme - Bakır bobinlerle reaksiyona girmesine izin verecek olan odur. Yemeklerin bir indüksiyon ocakta pişirmek için uygun olup olmadığını kontrol edin - özel bir simgeye yardımcı olacak - yuvarlak zikzak şeklinde piktogram veya üreticinin alt kısmındaki yazıt "kazısı" veya tavanın ambalajı. Herhangi bir belirtinin yokluğunda, tabağın uygunluğunu geleneksel bir mıknatısla kontrol edebilirsiniz. Alt kısmı çekerse - bu durumda yemekler indüksiyon için uygundur. Paslanmaz çelik, emaye ve dökme demir tencere uygun bir seçenektir.

Alüminyum, cam veya bakır tavada indüksiyonlu ocakta pişirmeyin.

İndüksiyon Ocak Bakım Kuralları

Kural olarak, indüksiyonlu pişiricinin yüzeyi dayanıklı cam seramik malzemeden yapılmıştır, belirli bir dikkat gerektirir.

1. Bu yüzeyi temizlemek için ayrı bir yumuşak sünger kullanmak en iyisidir.
2. Ağır kirlilik için özel satın al cam seramik kazıyıcıama metal bir sünger değil.
3. Bu yüzey için özel bir deterjan olarak. silikon bazlı çözümlerBu koruyucu bir film oluşturur.Aşırı durumlarda, bir sıvı bulaşık deterjanı kullanabilirsiniz, ancak toz formülasyonlarını kullanmaktan kaçının.
4. Yüzeyi yıkadıktan sonra yumuşak bir bezle kurulayın.
5. Gerekirse, pişirildikten sonra ocağı hemen yıkamak en iyisidir.
6. Şeker ve tuzun cam-seramik yüzeye girmesine izin verilmemelidir. Bu gibi gevşek maddelerle temas halinde, bunları fırçalayıp yüzeyi silin.

Bir elektromanyetik alanın oluşumuna dayanan modern soba ve ocaklar, pişirme sırasında brülörlerin küçük ısınması ve hızlı soğuması nedeniyle kullanıcı için en güvenli modellerden biridir. Yemek pişirmede harcanan süreyi önemli ölçüde azaltırlar çünkü tabaklar daha hızlı ısınırlar. Sonuç olarak, bir elektrik ekonomisi de vardır, geleneksel bir elektrikli sobada olduğu kadar harcanır, ancak çalışma süresi yüksek verimliliğe bağlı olarak daha azdır. Bu tür mutfak ekipmanlarının dezavantajları - yüksek fiyat ve özel yemek çeşitleri, ancak tüm avantajlarla karşılaştırıldığında oldukça haklı.