Bir indüksiyon ocakta kullanım için yemekler nasıl seçilir

İndüksiyonla ısıtma elemanlı modern, fonksiyonel ve ekonomik ocaklar bir çok avantaj ve kullanıcıların dikkatini çeker. Ancak böyle bir satın alma da bir dezavantaja sahiptir - özel bir mutfak için mutfak gereçlerinin değiştirilmesi, ısınacaktır. Bu nüans genellikle bir engel haline gelir. plaka edinimiÇünkü “indüksiyon” için yemekler ek masraf gerektirecektir, ancak pratikte her şey çok umutsuz değildir.

 Ocakta tencere

Mutfak eşyaları içerir

Yeni bir tava veya tava seçmek için, kullanıcı hangi yemeklerin uygun olduğunu açıkça bilmelidir. indüksiyon ocaklarıve işe yaramaz olacak. Özel ürünlerin satın alınması kazan-kazan seçeneği olacaktır. Bu tür yemekler evrensel ve her türlü ocak için uygun, kaliteli bir işçilik vardır,şık tasarım

Kullanılan mutfak eşyaları yerine getirilmelidir temel ihtiyaçlar:

  • Tava veya tencerenin alt kısmı 5 ila 10 mm arasında kalın olmalıdır;
  • tabanın dış tarafında talaş veya derin çizikler olmamalı, yüzey düz olmalı, 1 - 2 mm arasındaki farklar kabul edilemez.

 Kalın alt tencere

Bazı indüksiyon ocakları modelleri kullanılan yemeklerin boyutlarına uyum sağlayabilmektedir. FlexInduction fonksiyonu yoksa, seçilen panun minimum çapı 12-14 cm'den fazla olmalıdır.

Yemeklerin bir indüksiyon ocakta kullanım için uygun olduğunu gösteren gösterge - iyi mıknatıslanmış. Bir mıknatıs bulabileceğiniz plakalar dahil, bir tava veya tava uygun olup olmadığı konusunda şüpheniz varsa, bu kontrol etmek kolaydır. Burada dikkat edilmelidir ki, pişirme yüzeyi için, duvarın yapılacağı altlığın manyetize olması önemlidir. Pratik gösterir ve inceler, mutfak eşyaları bir kısmı değiştirmek zorunda değilsiniz.

 Manyetik alt kova

 

Ne satın alınır?

İndüksiyon Pişirme Kuralları İndüksiyonlu ocakta yemek pişirmek için hangi yemeklerin gerekli olduğunu belirlemek.

  1. Özel yemekler sobalar ile birlikte mağazalarda satılan indüksiyon ocak içinPaslanmaz çelik ve alüminyum alaşımından yapılmıştır. Iç genellikle yapışmaz. Pratikte bu en iyi seçenektir, bu tür ürünler ısı etkisi altında zararlı alerjenler yaymazlar, mükemmel kaliteye ve dayanıklılığa sahiptirler. Özel tencereler veya tencereler en iyi yemekler olarak kabul edilmekle birlikte, maliyeti normalden biraz daha yüksektir. Bunu belirlemek kolay olacaktır: Ürünün alt kısmında veya paketin üzerinde “İNDÜKSİYON” etiketi veya spiralli bir rozet bulunacaktır.
  2. Dökme demir tencere Ayrıca bir indüksiyon ocakta yemek pişirmek için harika. Bu çevre dostu ve genellikle hosteslerin "cephanelik" içinde bulunur, ancak dikkate değer bir ağırlık için dikkat çekicidir. Büyük bir kazan veya mangal, cam seramiği parçalayabilir, herkesin bu tür yerçekimiyle “yönetemeyeceği” gerçeğinden bahsetmez. Tamir edilmeyen cam seramik yüzeyleri bozmamak için özenle kullanılmalıdır (servis tamamen değiştirilebilir). Ek olarak, dökme demirden mamul ürünler kırılgan, düştüklerinde kolayca ayrılabilirler.
  3. Emaye tavalar veya kaplamada herhangi bir talaş olmaması durumunda, genel olarak uygun bir seçenek.Burada ürünün kalitesine dikkat etmelisiniz: alt kısım ince olduğunda ve kaplama güvenmediğinde, tava veya tava pişirme işlemi sırasında çeşitli sesler (tıklamalar, ıslıklar) oluşturabilir, bozabilir veya bunlara şekil verebilir.
  4. Tencere yapılmış paslanmaz çelik İndüksiyonlu bir ocakta kullanılabilir, ancak nikel içeriği nedeniyle alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

 Tencere Seti

Neyi reddetmelisin?

İndüksiyonlu ocak için yeni bir çanak seçmeden önce, yapıldığı malzemeyi incelemelisiniz. Alt içerir ferromanyetik alaşımlarDaha sonra sorun yoktur, bu tür ürünler (temel gereksinimler karşılanırsa) satın alınabilir. Ve hangi ürünler yemek pişirmek için uygun değildir?

  • İndüksiyonlu ocaklar için seramik tencere kesinlikle işe yaramaz, içine yiyecek depolayabilir, ama ısınmayacaktır.
  • Cam ürünleri.
  • Alüminyum kaplar, tavalar, metalin bileşiminde çelik yoksa - bu nüans satıcıyla netleştirilebilir veya ambalajdaki bilgileri okuyabilir.
  • Alüminyum gibi bakır tencere, sadece altta bir manyetik alaşım varsa uygundur.
  • Pirinçten üretilen ürünler bir mıknatısa tepki verir, ancak ferromanyetik parçacıkların içeriği çok küçüktür.Bu, yavaş ve zayıf taban ısıtmasında, dolayısıyla uzun pişirmede ifade edilir. Bu tür yemekler uygun olabilir, ancak kullanımı son derece rahatsız olacaktır.

 Gıda saklama için seramik kaplar

alternatifleri

Mutfak gereçlerinin çoğunun değiştirilmesi, soba maliyetiyle birlikte aile bütçesini önemli ölçüde azaltabilen önemli bir harcamadır. Ama alternatif bir seçenek var - herhangi bir türde bir indüksiyon ocak için özel bir adaptör satın alma. Aksesuar, sağlam veya çıkarılabilir bir sapa sahip düz yuvarlak bir disktir. Isıtma bölgesine monte edilir ve yukarıdan küçük çaplı küçük bir tank koyabilirsiniz, örneğin, kahve turk veya cam, seramik, diğer "uygun olmayan" malzemeden eşya.

Böyle bir çözüm, sahipler için en uygun olurdu. kombine pişirme yüzeyleri (indüksiyon + tenovaya), yanı sıra bir indüksiyon elektrikli ocak için yeni bir mutfak üzerinde para harcamaya hazır olmayanlar. Buna ek olarak, her ev kadını, pişirmek için kolay ve aşina olan bir "favori kazan" sahiptir. Kompozisyondaki indüksiyon panelleri için kullanılamazsa, özel bir adaptör problemi kolayca çözecektir.

İndüksiyonla çalışan paneller için özel yemeklerin fiyatlarını analiz edersek, bir veya iki adaptör satın almak oldukça mantıklıdır.

Yorumlar: 7
Teması devam ediyor:
derecelendirme

2018 yılında gazlı fırın ile en yüksek kalitede ve popüler gaz sobaları. Gazlı ocakların teknik özellikleri, fırın fonksiyonları, ek özellikler. Sunulan modellerin fiyatları, artıları ve eksileri karşılaştırması.

Yorumlar: 7
anonim / 10.29.2018 10:01

Gıda paslanmaz çeliği hiç manyetize edilmez, ancak indüksiyonlu ocakta mükemmel şekilde ısınır

    cevap
    rom / 04/12/2018 04:11

    Bizim kafamızda indüksiyon kanaması keşfettiler! Çapı, mıknatıslanmış değil, manyetize değil, çipler değil yontulur ve bulaşıklar ile temas süper-ince olmalıdır ... aksi takdirde ısınmaz ve çatlar! Bütün tabaklarınızı atın ve yeni bir tane alın, yarım tabak fiyatlandırın. Tam eşek. Hayır, bir indüksiyon var, süper bir şey, ama yukarıda açıklandığı gibi yaptım.

      cevap
      umut / 04/06/2018 04:10

      İndüksiyon ocağı için bir adaptör satın aldım ve pişman oldum - soba bozdum ... Tavsiye etmiyorum ...

        cevap
        Ben Susanna Aleksandrovna. / 11.11.2017 at 11:03

        Böyle bir sorunun değiştirilmesi, pota çapının ve örneğin kızartma tavasının, ocak çapına denk olması gerekli midir?

          cevap
          Nikita / 11.11.2017 at 11:06

          eğer tava daha büyük olacaksa, o zaman korkunç bir şey değil, ama nedense. Brülör küçük ise, o zaman büyük bir kalbur almak zorunda değilsiniz)

            cevap
            Alexander Art. 06:08 tarihinde / 06/14/2017

            Bazı sebeplerden dolayı, tüm makaleler indüksiyonlu ocaklara uygun yemeklerin mutlaka bir mıknatıs tarafından çekilmesi gerektiğine inanmaktadır. Bu değil. Bir mıknatıs tarafından çekilmeyen paslanmaz çelik tencere var, ama indüksiyon fayans ile harika çalışıyor. İndüksiyon çini ile çalışmayan ve çalışmayan bazı paslanmaz çelikler vardır.
            Yani her şey bu fitness meselesinde basit değildir.
            Kesinlik ile söylenebilecek tek şey, indüksiyon karoları ile bir mıknatıs tarafından çeken yemeklerin işe yaramasıdır.

              cevap
              Klim / 10/17/2018 at 10:04

              Eğer çalışırsa, taban manyetiktir, aksi halde hiçbir şey yoktur. Ve tersi, eğer manyetize değilse, işe yaramaz. Herhangi bir şekilde. Öpta Fiziği 🙂

                cevap

                Video kamera

                Ev sineması

                Müzik merkezi