Modern ızgara çeşitleri

Izgara yemekler, özel bir tadı ve aroması var. Bu tür gıdalar da yararlıdır, çünkü ürünlerin bu şekilde işlenmesi için minimum miktarda yağ kullanılır ve bazı modellerde bunlar yoktur. Bu teknolojinin modern ürün yelpazesinde her zevke uygun bir çok teklif sunulmaktadır, sizin için doğru olanı seçmek kalır. Özellikle popüler, iç şartlarda çalışabilen birimlerdir.

Izgaraların genel prensipleri

Cihazın altında kömür veya ısı üzerine yemekler hazırlayan montajı ifade eder. Ve eğer ilk durumda kömür ünitesi açık bir şekilde sokağa yerleştirilmişse, o zaman ısıyı almak için elektrik veya gaz kullanabilirsiniz - bu, ekipmanın odada olacağı anlamına gelir.Yeni teknolojilerin kullanımıyla ızgaraların kullanım alanı büyüyor: bahçede, ev veya apartmanda, balkonda, çardakta, kafelerde vb. Özel hedef, cihazı sabit veya taşınabilir.

Böyle bir cihazdaki ana sınıflandırma, belirli bir kullanımı kullanma becerisi olacaktır. enerji kaynağı. Buradan ve popüler ev tekliflerinden bölümler:

• elektrikli ızgaralar;
• gazlı aletler;
• lav cihazları.

Elektrik seçenekleri

Ev tipi ızgaraların popüler tiplerinden biri, elektrikle çalışan cihazlardır. Elektrikli ızgara, yemek hazırlamak için izin verir yağ ve yağ kullanmadan (her şey özel bir tepsiye akar). Birçok modelde kızartma, ısıtma, güveç ve hatta pişirme yer alır.

Izgara elektrik Weber Q 1400

Bu cihazın önemli bir avantajı, pişirme sırasında duman oluşmamasıdır.

Boşaltım ve gerekli sıcaklığı korumak için ısıtma elemanları (TEN) 0,7-2,2 kW gücünde. Yüzey, kullanıcı için çok rahat ve güvenli olan serin kalır.

Bu tür ızgaraların iki ana türü vardır:

• açık (tek taraflı) ve kapalı (iki taraflı) olarak ayrılan temas;
• temassız (şiş, atlıkarınca, dikey, gezegensel).

İletişim Değişiklikleri

Üst ve alt yüzeylerden oluşan çok uygun temaslı sıkma seçeneği (pres ızgarası). Katlanabilir masaüstü sürümünde çok sayıda ürün hazırlayabilirsiniz. Mevcut menteşeleri kullanarak, neredeyse üst tabakayı indirebilirsin ürünlere yakın hatta onları sıkın.

Izgara temas elektrik oluklu Bartscher A150.671

Masaüstü seçeneklerinin avantajları nelerdir?

Kontak ızgaraları, demir ve seramikten paslanmaz çeliğe kadar çeşitli malzemelerden yüzeylere sahip olabilir. İlk durumda, bu tip kaplamalar cihazın maliyetini de etkiler, ancak daha uzun süre dayanırlar.ve yiyecek onları daha az rahatsız edecektir.

Kenetleme varyasyonlarının yüzeyi hakkında da konuşmalıyız. Olabilirler oluklu ve pürüzsüz. Tabii ki, doku ürün üzerinde karakteristik şeritler bırakır, ancak yıkamak çok daha zor olacaktır. Pürüzsüz temizlik çok daha kolay.

Kombine seçeneklerin seçimi daha iyidir - yüzeyin düz ve oluklu yarısına bölündüğü yerler.

Sık sık sıkma ızgaraları gider çıkarılabilir paneller ile. Bu, cihazı evrensel bir cihaza dönüştürür, çünkü bu durumda ek olarak waffle'ları, tostları ve sandviçleri pişirebilirsiniz.

Bununla birlikte, plakaların kendileri aşırı ısınmamalıdır, aksi takdirde yiyeceklerin sadece içeride kızartmak ve dışarıda yanmak için zamanları yoktur. Bunu önlemek için parçaları içeriye çevirmek gerekir. Genel olarak, modern modellerde tüm paneller kaplıdır yapışmaz kaplamaBu sadece gıda hazırlanması değil, aynı zamanda cihazın bakımı kolaylaştırır.

Elektrikli ızgara GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Temassız modeller

Zaten adından da anlaşılacağı gibi, ekipman, ürün ile ısıtma kaynağı arasında doğrudan bir etkileşim anlamına gelmez - gelecekteki yemek, altında ve üstünde ısı kaynakları olabilir.Ve en önemli avantaj - aynı anda birkaç boşlukları kızartmak için yeteneği.

Bu tür cihazlar aşağıdaki varyasyonlarda bulunur.

1. Shampurny satranç periyodunda şişler üzerinde ürünlerin birbiri ardına yerleştirildiği tip. Dahası, bir elektrikli sürücü tarafından tahrik edilen şişler, eksen boyunca dönerler ve böylece gelecekteki yemeğin kızarmasını sağlarlar.
   

   Tavuklar için ızgara Commander-2 / 2M şiş tipi

2. atlıkarınca Temassız bir ızgara şeklinde, özel çıkarılabilir sepetlere yiyecek yerleştirilir - önceden belirlenmiş bir yol boyunca dönerler. Aynı zamanda, ısı kaynağı sabit kalır ve ısıtma tüm kapalı döngü boyunca gerçekleşir. Bu durumda, ürün bir bütün olarak hazırlığa ulaşacaktır.
   

   Döner döner Commodore-5E-T

3. gezegen Temassız ızgaralar, karusel bazında tasarlanmıştır. Sadece bu durumda, döndürme hareketli diske ve her sepete ayrı olarak eklenir. Yani ısınmak daha homojen.
   
4. dikey Yukarıdan ve aşağıdan ısıtma elemanlarının çalışması için sağlanan çeşitler, her biri ayrı ayrı düzenlenir. Hepsinin izole odaları yoktur (örneğin, bir shawarma makinesinde yoktur).
   
5. İlginç bir buluş oldu ızgara semenderhangi ısıtma sadece üstünde. Aynı çanak alt kısımda sabit bir kısımda duruyor. Görünüşte kısıtlı doğaya rağmen, bu tür cihazlarda balık ve et yemekleri, kebaplar ve yarı-mamul hamuru temel alan hamur işleri hızla hazırlanmaktadır.
   

Ana dezavantaj, hala bu tür yapıların bir miktar kütlesidir. Bu yüzden restoranlar ve kafelerde daha fazla kullanım alanı buluyorlar.

Gaz üzerinde Seçenek

Gazın ızgara için bir ısı kaynağı olarak kullanılması, özellikle ABD'de popülerdir. Kafeler ve restoranlar alanında tanınmaktadır: tam otomatik bir işlemle, yalnızca 5 dakika içinde gerekli sıcaklığa ulaşıldığı için düğmeyi çevirmeniz ve gazı açmanız yeterlidir.

Diğer faydalardan:

Yakıt ayrı ayrı gaz şişesi (genellikle uzun bir süre için yeterli).Gaz ızgaralarının güvenliğini savunurken, ev için gaz sızıntısını önleyecek özel bir valf oluşturuldu.

Yapısal olarak, bu tür cihazlar sabit ve portatif olarak ayrılır. Çoğu zaman, bu tür cihazlar mutfak mobilyalarına gömülüdür. Cihaz, topuz düzenleyicileri olan 3 veya daha fazla halkaya sahip olabilir - bu, farklı sıcaklıklarda birkaç tabakayı aynı anda pişirmeyi mümkün kılar. Başarıyla biftekler ve et elde edildi. Taşınabilir kurulum daha küçük boyutludur, ancak sabit bir analogun tüm özelliklerini korur.

Lav cihazı

Lava Izgara - yağ "yardım" olmadan yemek hazırlamak için yardımcı olan bir cihaz. İsim bileşenleri tarafından haklı:

• paletli kafes;
• lav volkanik taşlar (ponza taşı ile değiştirilebilir);
• ısıtma için elemanlar.

Son öğe, ne tür bir cihaz olacağını etkiler.

1. elektrikliağ tarafından desteklenmektedir. İçinde taş ısıtıcıdan ısınır. Maksimum sıcaklık + 300 ºº'ye ulaşabilir.
2. gazTaşların ilgili brülörleri ısıttığı yer. Bütan veya propan gaz olarak kullanılır.

Bu ızgaraların avantajları açıktır:

Fakat yemek pişirirken mutlaka takip etmeniz gereken bazı öneriler var. Lava ızgarası geniş bir odaya ihtiyaç duyar çünkü yanma büyük miktarda hava gerektirir. Ondan duman yayılır, bu yüzden yakındaki bir kaputla ilgilenmelisiniz. Cihazı su ile temas etmeyecek şekilde de korumalısınız - sonuç, ısıtıcıda bir arıza olacaktır.

Bu tür ekipmanın üreticisinin olağan garantisi en az on yıl olacak (bunlar Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg ve diğerleri). Bir ızgarayı seçerken, gerekli boyutlara, kullanım kolaylığına ve gelecekteki ısı kaynağının türüne karar vermelisiniz. Ancak, geleceğin kullanıcısı ne tür bir ızgara duracak olursa olsun, emin olabilirsiniz: her durumda, kesinlikle tekrar tekrar pişirmek isteyeceğiniz çeşitli ve lezzetli yemekler alacaksınız.