Düdüklü tencerede ne pişirilebilir

Düdüklü tencerenin adı, kendiliğinden çok iyi konuşur - içindeki yemekler çok daha hızlı pişirilir. Bu operasyonel pişirmenin sırrı yüksek kaynama noktasındadır. Hermetik kapak sayesinde buhar, sıcaklığı arttıran güçlü bir basınç oluşturur ve ikincisi, hazırlanan ürünlerin hızlı bir şekilde yumuşatılmasına katkıda bulunur. Yani, bir düdüklü tencerede ne pişirebilirsiniz, ne değil? Aşağıyı düşünün.

içerik

1 Cihazın avantajları
2 Hangi ürünler pişirilebilir + geçici tablo
3 Pişirme sırları
4 Nasıl pişirilir
5 2018 yılında en popüler düdüklü tencereler

Cihazın avantajları

Diğer pişirme yöntemlerinden farklı olarak hızlı pişirmenin birçok avantajı vardır:

Pişirme süresi birkaç kez azaltılır (örneğin, en az bir saat kaynatılmış bezelye, bir düdüklü tencerede 10-20 dakika içinde hazır oluncaya kadar).
Çorbalar, et ve diğer yemeklerin pişirilmesi sürecinde, su dökme ihtiyacı, buharlaşmadığı için sıfıra indirilir.Ve hostesin çalışmalarını büyük ölçüde kolaylaştırıyor.
Sebzeler ve meyveler sadece besinlerini değil, doğal renklerini de korurlar.
Düdüklü tencere et daha narin bir lezzet ve yumuşaklığa sahiptir.
Keskin kokulu ürünlerin kokusu (örneğin, balık) neredeyse tamamen nötralize edilir.

Düdüklü tencere

Ve en önemlisi - düdüklü tencerenin, özellikle de buğulananların yemekleri dikkate alınır. en yararlı. Bu nedenle, sağlıklı bir diyete bağlıysanız, mutfağınızda bir düdüklü tencere olması şarttır.

Hangi ürünler pişirilebilir + geçici tablo

Düdüklü tencerede her şeyi pişirebilirsiniz. Daha doğrusu, neredeyse her şey. "Yasaklanmış" ürünlerin listesi, pişirmeye büyük miktarda köpük ve sprey eşlik edenleri içerir - bu, vanayı içeriden tıkayabilir. Bunlar arasında incili arpa, yulaf ezmesi, irmik, darı, ezilmiş bezelye, erişte, spagetti, komposto vardır. Bununla birlikte, bu durumda, düdüklü tencere, standart bir tencere olarak kullanmak için kullanılabilir.

Düdüklü tencerede yemek pişirmek

Bir düdüklü tencerede hafif bir vicdanla ne pişirilebilir? Çorbalar, sebzeler, pirinç, tahıllar, et, balık, tatlılar ve yan yemekler. Ve özellikle tariflere göre, hızlı pilav, lahana rulo, kızartmalar, spagetti, jöleli et, haşlanmış lahana, sebze güveç, pancar çorbası, turtalar ve pudingler.

Düdüklü tencere ürünleri

Aşağıda belirli ürünler için pişirme süreleri vardır.

Ürün adı	Pişirme süresi (min.)
patlıcan	9-10
karnabahar	5-7
Baş lahana	3-5
fasulye	5-6
Haşlanmış soğan	8-10
fasulye	3-4
şalgam	9-12
Bebek havuç	3-5
Eski havuç	6-10
Dilimlenmiş Havuç	3-4
Acı biber	9-10
Genç pancar	10-14
Eski pancar	20-35
Ceket Patates	13-15
Genç Patates	5-8
Genç orta boy patates	9-10
Dilimlenmiş Patates	4-6
Mısır (bütün)	15-20
pirinç	10-12
Orta boy tavuk	20-30
Ördek	20-25
karaciğer	5
Taze balık	4-6
Dondurulmuş balık	4-5
Dondurulmuş Sebzeler	1-2
sığır	25-30
kuzu	15-20
domuz	20-25
kabuksuz tahıl	18-20
bezelye	10-20

Pişirme sırları

Düdüklü tencereden yemekler yapmak en yüksek kategoriye sahip olmak için bazı teknik sırları bilmeniz gerekir:

Düdüklü tenceredeki su pratik olarak buharlaşmamış olduğundan, bitmiş tarifte görmeyi beklediğiniz kadar çorbaya sıvı eklemek gerekir. Eğer püresi ise, içindeki su her zamanki gibi pişirildikten yaklaşık iki kat daha az olmalıdır.
Cihazdaki su, hacminin 2 / 3'ünden fazla olmamalı ve pişirme sırasında çok fazla şişen ürünlerse, yarıdan fazla olmamalıdır.
Tüm malzemeleri eşit zamanda pişirilirse, bileşik çanak büyük bir başarı olacaktır.Küçük bir hile var: bu, pişirme sürelerini eşitleyebilen kesme ürünlerinin boyutu.
Düdüklü tencerenin ısınması artık buharın akmaması halinde durdurulmalıdır. Bu, tencerede hiç su kalmadığı anlamına gelir. Bu durumda çanak, cihazın ve sobanın kalıntı ısısı vasıtasıyla hazır duruma getirilebilir.

Birçok ürün yağ ve su olmadan pişirilebilir - kendi suyunda. Bu, yararlı özelliklerini büyük ölçüde artıracaktır.

Düdüklü tencere yemekleri

Nasıl pişirilir

Düdüklü tencerede balık pişirmek önerilmez, çünkü kokusunu gidermek biraz çaba gerektirecektir. Balık hala sizin tarafınızdan hazırlandıysa, sirke veya limon kabuğu ile tencerede kaynatın.

Ürünleri bir düdüklü tencereye koymak arzu edilir. aynı zamandaAncak, eğer raporlarına ihtiyaç varsa, önce cihazı ocaktan çıkarın, valfi buharla boşaltın veya soğuk suyla tavaya dökün ve sadece kapağı açın.

Ürün imi

Dondurulmuş besinler, ister sebze, et ister balık, önceden çözülmeden pişirilebilir. Ama aynı zamanda önceden, yani donmadan önce, yıkamak, temizlemek, bağırsakları vb.

Bir çift için yemek pişirmek için, tavada bulunan özel bir sepet veya insert üzerine stoklayın. Bir düdüklü tencerede buharlı pişirmenin kendine özgü özelliği, etin kesilmesinin gerekli olmamasıdır - büyük parçalara izin verilir ve sebzeler tamamen serilebilir.

Düdüklü tencere sepeti

sepet

Baharatlar ve diğer lezzet arttırıcılar geleneksel yöntem kullanılarak pişirildiklerinden daha çabuk ve daha küçük miktarlarda yemeklere eklenebilir. Düdüklü tencerenin hermetik olarak kapatılmış kapağı, hızlı soğurmalarına katkıda bulunur, ayrıca, neredeyse değişmeden kalan, kendi ürünlerinin aroması, etkili olur.

Son pişirmede, hemen buharı çıkarmalısınız, aksi takdirde tabaklarınız yumuşak olarak kaynatılabilir.

valf

Sorun şu ki, tavayı ısıdan çıkardıktan sonra, pişirme işlemi, cihaz soğuyana kadar devam edecektir. Birçok yeni düdüklü tencere basınç regülatörüYavaş veya yoğun sıkıştırma modunda sabitlenebilir. Ya da bir seçenek olarak, tavayı soğuk suya koymanız yeterlidir - böylece yemeklerinizi sadece kaynatmayın.

Manuel düdüklü tencere

Düdüklü tencerede yemek pişirmek, süper becerilere ve olağanüstü bir mutfak geçmişine ihtiyaç duymaz. Tek gereken, ürünleri tavaya koymak ve bir kapakla kapatmaktır.Düdüklü tencerenin geri kalanı sizin için yapacak.