Eviniz için bir kahve değirmeni nasıl seçilir

Hemen hemen her aile kahve içiyor ve içiyor. Bu canlandırıcı aromatik içecek, anlık veya depolanmış öğütülmüş kahve kullanılarak hazırlanabilir. Ama gerçek kahve severler, demlenmeden önce kendi başlarına tahıl öğütmeyi severler. Kahve öğütücülerinde, el ile veya elektrikli olarak öğütün. Ev için bir kahve değirmeni seçmeden önce, işin özelliklerini ve teknik özelliklerini incelemek için tavsiye edilir.

Cihaz türleri

Elektrikli kahve öğütücüler genellikle iki tiptir:

1. Bıçak (döner).
   
2. Burr.
   

Elektrikli bir döner kahve değirmeni, nasıl seçileceği ve neye dikkat edilmesi gerektiğini düşünün.

Bıçak elektrikli değirmeni

Bu kahve öğütücülerinde, hammaddeler öğütülür bıçaklıkahve çekirdeklerini yüksek hızda kıran bir çubuk üzerine monte edilir. Alet çantası plastikten yapılmıştır (metal modeller de üretilmektedir). Kasanın içinde bir motor var ve üst kısımda kahve çekirdekleri için bir kapasite var. Döner bıçak, iki kanatlı bir pervane şeklinde yapılır, kural olarak, paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Tankın en altında bulunur ve motora bağlanır. Yukarıdan, kılıf çıkarılabilir tipte şeffaf bir kapak ile kaplıdır. Taneler öğütüldüğünde, kapak açılır ve kahve hazneden dökülür. Bıçak kahve öğütücülerinin kapasitesi genellikle en fazla 120 g.

Dönme modellerinde bir güç düğmesi vardır, ancak taşlama derecesini kontrol etmek için bir mekanizma yoktur. Genellikle, döner bıçakların hareket süresine bağlıdır (ne kadar uzun dönerlerse, öğütme o kadar iyidir, ancak tekdüze bir öğütme derecesi elde etmek mümkün değildir).

güç

Yüksek hızda dönerken, bıçak taneyi öğütür, öğütme kalitesi doğrudan dönme süresine bağlıdır. Ve dönme hızı doğrudan kahve değirmeni içindeki motor gücüne bağlıdır, bu da 80 ila 270 watt arasında olabilir. Bu durumda en uygun güç dikkate alınır 180 W.

Tahılların aşırı derecede yüksek öğütme hızı ile (sırasıyla ve yüksek güçte), tahıllar kömürleşmiş olabilir ve kahve acı bir tada sahip olacaktır.

Artıları ve eksileri

Kahve öğütücüleri, 30 ila 100 g arasında kahve doldurmak için konfigürasyon konteynırlarına sahiptirler. Bu, içecek fincan başına ortalama 6-7 g öğütülmüş kahve tüketildiği için dikkate alınmalıdır. Kahvenin tadı ve kokusunu hızla yitirmesi nedeniyle büyük bir tedarik yapılması tavsiye edilmez. Örneğin, 3 bardak aromalı içecek için 30 g yeterlidir.

Bıçak öğütücülerinin avantajları şunlardır:

• Nispeten düşük maliyet.
• Sıkılık.
• Kullanımı kolay.

Dezavantajları şunlardır:

• Taşlama derecesinin kontrolü yoktur.
• Kahve çekirdeklerinin düzgün olmayan öğütülmesi.

Türk'te kahve gibi öğütme yapılabilir. Ancak, kahve makinesinde bir kahve makinesinin daha sonraki hazırlığı için hangi kahve öğütücünün daha iyi olduğunu düşünürseniz, değirmen taşı modellerini tercih etmeniz daha iyidir.

Millstone Öğütücü

Bıçak veya döner modellerin aksine, çapaklar farklı bir öğütme yöntemi, yani bir değirmen taşı kullanır. Taşlama derecesi oldukça güzel üniformaBu kahve, kahve makinelerinde basınç altında yemek pişirmek için kullanışlıdır.Değirmen taşı cihazları da plastikten yapılmıştır. İçerir:

• Kahve çekirdekleri doldurmak için şeffaf kapasite.
• Hazır kahve için şeffaf kap.
• Elektrik motoru ile opak bölme.

Kahve öğütücünün tüm parçaları sıkı kapaklarla kapatılır ve birbirinden ayrılır.

Cihaz sadece çalışır:

1. Kontrol panelinde yer alan güç düğmesine bastığınızda, değirmen taşları yüksek hızda tahıl öğütmeye başlar.
2. Zemin parçacıkları, onlar için bir fincan içine yazabildiğiniz, onlar için tasarlanmış alt bölmeye gelir.

Yanmış elektrikli öğütücünün mekanizması oluşur. iki disk kahve çekirdeklerini öğüten (değirmen taşları). Taşlama kalitesi bağımsız olarak ayarlanabilir ve bu iki disk arasındaki mesafeye bağlıdır.

Öğütülmüş kahve öğütücüde pişirilen öğütülmüş kahve, herhangi bir kahve makinesinde ve kahve makinesinde pişirilebilir.

Bu modeller bıçaktan daha büyük kapasiteye sahip - 300 g kadar kahve çekirdekleri Cihazlar, tahıl öğütmek için yaklaşık 15 kipe sahiptir, yani. Çıkışta, öğütülmüş kahve oldukça homojen.

Değirmentaşı cihazlarının avantajları:

1. Özel bir program yardımıyla öğütme miktarını ölçebilirsiniz.
2. Maliyetleri kesinlikle daha yüksektir, ancak ek yararlı fonksiyonların varlığı ile telafi edilir.

güç

Bu tip cihazların gücü 100 ila 1000 watt aralığındaydı. Ve en uygun güç 250-300 watt.

Üretim malzemeleri

Döner kahve öğütücülerindeki bıçak genellikle çelikten yapılır. Aynı patlama modellerinde, malzeme seçimi biraz daha geniştir:

1. Metal değirmen taşları Paslanmaz çelik (ömürleri artırmak için bazen titanyum ile kaplanmış ucuz, dayanıklı ve hafif ürünler) veya dökme demir (güvenilir, dayanıklı ve ucuz değirmen taşları, ancak çabucak öğütme ve farklı kokuları emer).
   
2. seramik Herhangi bir dereceden öğütme ile mükemmel bir iş yapan değirmen taşları, uygun bakım ile uzun bir hizmet ömrüne sahiptir, ancak oldukça kırılgan ve düştüğünde kırılabilir.
   

3. Taş değirmen taşlarıseramikle korindonun bir tür alaşımını temsil eder. Bu alaşım güçlü, dayanıklıdır, en iyi taşlama derecesini sağlar (özellikle espresso hazırlığı için uygundur). Değirmen taşı düştüğünde değirmen taşları kırılabileceğinden bunları dikkatli bir şekilde kullanın.
   

Değirmen taşı olan bir değirmeni satın alırken, aklınızda bulundurmanız gerekir. bir kerede iki tank - Bir tanesi tahıllar için, diğeri öğütülmüş kahve için. Tahıllar için büyük bir kap içeren bir cihaz seçmek daha iyidir. Bu kaplar mühürlenir, içlerine kahve çekirdekleri dökülür, gerekirse sadece çekilmiş kahve miktarını ayarlayabilirsiniz. Kalan taneler, aromalarını ve iyi tatlarını korurken, oldukça uzun bir süre içinde saklanabilir.

Elektrikli kahve değirmeni ek özellikleri

Bu cihazların bazı üreticileri, modellerini daha popüler hale getirmek için bunları çeşitli ek işlevlerle donatıyorlar, örneğin:

1. Hububat öğütme hızını artırmak için çift bıçaklar.
2. Üniform öğütme ve daha iyi karıştırma yoğunluğu için tanelerin özel bir eğimini yapın.
3. "Aşırı ısınmaya karşı koruma", motorun aşırı ısınması veya sahiplerinin unutkanlığı olduğunda otomatik kapanma fonksiyonu.
4. Engelleme işlevi - kapak açıkken cihazın açılmasına karşı koruma.
5. Cihazın rahatlığı ve kompaktlığı için kabloyu sarmak için özel cihaz.
6. Bazı modellerde, tıkanma durumunda cihazı kapatmak için bir fonksiyon vardır, yani. değirmentaşı çakıllarına veya odun parçalarına düşüyor.
7. Cihazın daha sessiz çalışması için güçlendirilmiş ses yalıtımı (örneğin, aile üyelerinin geri kalanı hala uykuda iken).
8. Plastikten farklı olarak, masanın çalışma yüzeyi ile daha iyi kavrama sağlayan rahat lastik ayaklar.
9. Zamanlayıcı iki farklı versiyondadır - saniyeler içinde öğütme süresini ve kahvenin yer aldığı bardak sayısını ayarlamak için.

El kahve öğütücüler

Döner veya değirmen tipindeki elektrikli cihazlara ek olarak, geleneksel el kahve öğütücüler de bulunmaktadır. İşlerinin temeli de, kahve çekirdeklerinin öğütülme derecesini belirleyen değirmen taşlarını koydu. Çekilmiş kahve, bunun için tasarlanmış özel bir kaba dökülür.

Manuel kahve değirmeni, ayrıca denir değirmen Döner saplı bir kare kutu içinde bir değirmen taşı mekanizmasına sahip oldukça basit bir cihazdır. Cihaz, iki değirmen taşı arasındaki boşluğun büyüklüğüne bağlı olarak öğütme derecesini ayarlamak için bir regülatör ile donatılmıştır. İçindeki çapak diskleri metal veya seramikten yapılmıştır.İkinci seçenek tercih edilir, kahve tadı daha da lezzetli hale getirir. El kahve öğütücünün nasıl seçileceğine karar verirken, dinlemek daha iyidir müşteri yorumlarıçoğunluğu Peterhof PH-12721 ve Gipfel KS 833 BP modellerini tercih ediyor.

El ile öğütmek için 15-20 dakika sürecek. Bu cihaz artık nadiren kullanılmaktadır. Ancak genellikle insanları kapatmak veya çeşitli durumlarda hediyelik eşya olarak kullanmak için satın alınır.

Ünlü üreticileri

Kahve öğütücüler esas olarak ev için çeşitli ev aletleri üreten aynı şirketler tarafından üretilmektedir. Scarlett, Saturn, Binatone'un elektrikli modelleri küçük maliyet ve kaliteli olarak farklılık gösterir. İyi bilinen bir markadan bir cihaz satın almak isterseniz, aşağıdaki ürünleri tercih edebilirsiniz:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Listelenen üreticilerin tüm modelleri, sadece maliyet açısından değil, aynı zamanda işlevsellikte de farklıdır. Ancak, bu modellerin çoğu dönme tipine aittir.

Yanmış kahve öğütücülerle ilgilenen herkes, popüler ve kullanıcılar tarafından güvenilen Gaggia ve Saeco ürünlerini tercih edebilir.

El kahve öğütücülerinin hayranları dikkatlerini aşağıdaki gibi markalara dönüştürebilir:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch.
  

Sonuç

Ev için bir kahve değirmeni nasıl seçeceğinize karar vermek için, kendinize şu anları kararlaştırmanız önerilir:

1. Kahvede Türk kahvesi yapılacaksa, herhangi bir yerde acele etmenize gerek kalmadan, döner elektrikli bir kahve değirmeni veya manuel olarak satın almak yeterlidir ve içecek yapım sürecinin tadını çıkarmak istersiniz.
2. Bir kahve makinesinde kahve demlerken, bir değirmen kahve değirmeni satın almak daha iyidir, böylece satın alınan cihazda öğütme derecesini kontrol edebilirsiniz.

Ayrıca cihazın gücüne, kahve çekirdeği kabı kapasitesine (30-50 gr iki yetişkin için uygundur) bakmaya değer. Aromalı içecek sevenler için en iyi seçenek, bir değirmentaşı değirmeni olacak seramik değirmen taşları (Hangi kahve değirmeni seçmek için, manuel veya elektrikli - herkes kendi kendine karar verir). En uygun güç 180 watttan fazla olamaz. Tüm önerilere uyuyorsanız, yeni satın alınan kahve değirmeni ile herkesin ev yapımı gibi seveceği mükemmel bir aromatik içecek hazırlayabilirsiniz.